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“德輝薄酥餅”獲第二屆中華糕餅品質(zhì)評(píng)鑒大會(huì)金獎(jiǎng)

發(fā)布時(shí)間：

2019-07-08

7月7日，中華糕餅品質(zhì)評(píng)鑒大會(huì)暨2020世博會(huì)中華糕餅展演產(chǎn)品征選在天津隆重舉行。大會(huì)由中華文化促進(jìn)會(huì)糕餅文化委員會(huì)、中國(guó)食品報(bào)社糕餅研究院主辦。來自全國(guó)各地的翹楚食品企業(yè)中，既有傳統(tǒng)，又有創(chuàng)新，研討糕餅企業(yè)體系與產(chǎn)品創(chuàng)意，共商中華糕餅發(fā)展大計(jì)。???浙江德輝食品有限的“薄酥餅”榮獲第二屆中華糕餅品質(zhì)評(píng)鑒大會(huì)金獎(jiǎng)，同時(shí)聘請(qǐng)“德輝”董事長(zhǎng)藍(lán)錦國(guó)為中國(guó)食品報(bào)社糕餅研究院研究員。為此，龍游地方旅游食品—

      7月7日，中華糕餅品質(zhì)評(píng)鑒大會(huì)暨2020世博會(huì)中華糕餅展演產(chǎn)品征選在天津隆重舉行。大會(huì)由中華文化促進(jìn)會(huì)糕餅文化委員會(huì)、中國(guó)食品報(bào)社糕餅研究院主辦。來自全國(guó)各地的翹楚食品企業(yè)中，既有傳統(tǒng)，又有創(chuàng)新，研討糕餅企業(yè)體系與產(chǎn)品創(chuàng)意，共商中華糕餅發(fā)展大計(jì)。

      浙江德輝食品有限公司“薄酥餅”榮獲第二屆中華糕餅品質(zhì)評(píng)鑒大會(huì)金獎(jiǎng)，同時(shí)聘請(qǐng)董事長(zhǎng)藍(lán)錦國(guó)為中國(guó)食品報(bào)社糕餅研究院研究員。為此，龍游地方旅游食品——“德輝酥餅”又添一張新名片。

德輝食品創(chuàng)新發(fā)展之路

在國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)保持復(fù)蘇的態(tài)勢(shì)，但面臨增長(zhǎng)動(dòng)力不足、需求不振的情況下。德輝在創(chuàng)新、轉(zhuǎn)型、升級(jí)方面大膽嘗試，采取積極應(yīng)對(duì)的措施，德輝穩(wěn)固發(fā)展，在以下幾個(gè)方面頗有建樹。
 
1、棄墨守成規(guī) 抓創(chuàng)新研制
      在食品市場(chǎng)普遍疲軟甚至競(jìng)爭(zhēng)激烈的情況下，公司逆勢(shì)而行，加大研制投入，購(gòu)置先進(jìn)的烘焙設(shè)備，充實(shí)技術(shù)力量。藍(lán)錦國(guó)掛帥研發(fā)總監(jiān)之職，將創(chuàng)新研制新產(chǎn)品引入常態(tài)化機(jī)制，公司連年推出新產(chǎn)品，除“德輝薄酥餅”受全國(guó)消費(fèi)者青睞外，還推出了“爐烤酥餅”、“紅糖酥餅”、“香酥餅”、“醬芯曲奇”、“白巧酥餅”等。
 
2、烘焙食品企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)謀發(fā)展
      經(jīng)濟(jì)發(fā)展的疲軟也波及到食品行業(yè)，身為龍游烘焙食品行業(yè)的領(lǐng)頭羊，于2012年成立電商部，入駐淘寶、天貓等多家電商平臺(tái)，著力布局公司互聯(lián)網(wǎng)+。利用公司成熟的研發(fā)能力，成功研發(fā)出為電商量身定制的平臺(tái)產(chǎn)品：“紅糖酥餅”禮盒；隨著國(guó)民旅游經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，公司抓住旅游食品市場(chǎng)需求的大契機(jī)，勇于改變、創(chuàng)新商業(yè)模式，轉(zhuǎn)型、升級(jí)產(chǎn)品格局，立于烘焙行業(yè)不敗之地，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)“百年老店”德輝夢(mèng)。
 
3、深化龍游旅游食品產(chǎn)業(yè)鏈
      作為植根本土的龍游企業(yè)家，藍(lán)錦國(guó)深刻地認(rèn)識(shí)到傳承的重要性，要將糕餅事業(yè)做大做強(qiáng)，只做產(chǎn)品還不夠，必須要從做文化入手，借助酥餅、發(fā)糕之名，將龍游糕餅文化、旅游文化融入到食品之中。為此，2015年，浙江善蒸坊糕餅文化園正式開土動(dòng)工，這是一個(gè)集工業(yè)觀光、文化旅游、休閑娛樂、購(gòu)物體驗(yàn)于一體的糕餅主題文化園。
 
      糕餅作為中國(guó)食品文化的經(jīng)典，一直以來備受行業(yè)矚目，在中西方食品文化相互融合的時(shí)代，傳承經(jīng)典是每一位中國(guó)食品從業(yè)者的責(zé)任。同樣是文化的結(jié)晶，希望未來不久，德輝酥餅?zāi)芟裨嘛炓粯蛹矣鲬魰?，成為人和人之間的鏈接，傳遞愛，分享愛。